Мир вокруг нас

9 самых лучших городов для кофеманов

В этих городах всегда приятно насладиться чашечкой горячего напитка и сделать красивые снимки с хештегом #кофекофе. Наша подборка — от Аддис-Абебы до Рима с указанием лучших кафе.

Кофе — напиток распространенный: пожалуй, на Земле не так много мест, где совсем не найти его. Но если вы настоящий кофеман, вам наверняка захочется узнать, в каких городах отвар из ароматных зерен готовят лучше всего. Вот 9 из них.

Мельбурн

Мельбурн — одно из излюбленных мест кофеманов, которые хотят попробовать что-то новое, позабыв о набившем оскомину ассортименте растиражированных сетей. В австралийском мегаполисе есть и крошечные уличные лавочки, оформленные прогрессивными хипстерами, и классические заведения с традиционной обжаркой “на месте” и ворохом необычных рецептов.

А еще Мельбурн — кофейная “Фабрика звезд”: местные талантливые бариста регулярно выступают на национальных и международных соревнованиях, забирая с собой призы за первые места.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Микро-кофейня Market Lane (163 Commercial Rd, South Yarra VIC 3141, Australia)
  2. Кафе Auction Rooms (103-107 Errol St, North Melbourne VIC, Australia)
  3. Кафе Proud Mary (172 Oxford St, Collingwood VIC, Australia)
  4. Кафе Top Paddock (658 Church St, Richmond VIC, Australia)
  5. Кафе Code Black (15/17 Weston St, Brunswick VIC, Australia

Согласно сайту Lonely Planet, Ипох — этакий рай для кофейных фанатов, причем не только среди городов Малайзии, но и среди других точек, разбросанных по карте Азии. Этот мегаполис — третий по величине в стране — прославился благодаря особому типу кофе.

Ипохский «белый» кофе изготавливается из бобов, обжаренных в маргарине с пальмовым маслом. Необычное лакомство продают магазины и торговые ларьки, но ничто не мешает насладиться “белым кофе” в одном из городских кафе. Кстати, получившийся напиток обычно смешивают со сгущенным молоком.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кафе Nam Heong (2 Jalan Bandar Timah, Ipoh, Perak, 30000, Malaysia)
  2. Кафе STG Tea House (2 Jalan Taman Kinta, Taman Chateau, Ipoh, 30250, Malaysia)
  3. Кафе Burps & Giggles (93-95 Jalan Sultan Yussuf, Ipoh, 30000, Malaysia)
  4. Кафе Thumbs Café (No 133 Jalan Sultan Abdul Jalil, Ipoh, 30000, Malaysia)
  5. Кафе Plan B (75 Jalan Panglima, Ipoh, 30000, Malaysia)

Стамбул

Кофе завоевал Стамбул еще в XVI веке, с тех пор прочно обосновавшись в домах, кафе, гостиницах и магазинчиках. Старый способ приготовления, при котором мелко измельченные зерна соединяются с кипящей водой, по-прежнему практикуется во многих заведениях, а потому на рынках турецкой столицы среди ламп и специй можно найти специальные горшки, декоративные чашки и ручные мельницы.

Стамбул известен на весь мир своей особой “кофейной” культурой. Когда в городе решили устроить фестиваль кофе, в нем приняли участие почти 15 000 человек, таким образом сделав его одним из самых масштабных в Европе.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кофейня MOC Istanbul (Şakayık Sokak No.4/A Teşvikiye, Istanbul, Turkey)
  2. Кофейня Four Letter Word Coffee (Burgazadası Mahallesi, Takımağa Meydanı Sk. no:3, 34975 Adalar, Istanbul, Turkey)
  3. Кофейня Petra Roasting Co. (Hoşsohbet Sokak, Panorama Selenium Residence Mağaza No.1 Gayrettepe, Istanbul, Turkey)
  4. Кофейня Drip Coffeeist (General Yazgan Sokak No.9/A Asmalımescit, Istanbul, Turkey)
  5. Кофейня Coffee Department (Kürkçü Çeşmesi Sokak No:5/A, Balat, Istanbul, Turkey)

Рим

Эспрессо, латте и капучино — эти названия подарила нам итальянская культура. Туристы спешат попасть в старейшие кафе Рима — такие как Caffé Greco, впервые открывшее двери в XVIII веке — задолго до того, как итальянский изобретатель Анджело Мориондо получил патент на эспрессо-кофемашину.

Люди, для которых наслаждение чашечкой кофе — особый ритуал, оценят неторопливый римский подход. Но несмотря на легендарную историю и романтический ореол, окружающий городские заведения, сами жители Рима не тратят лишнее время на посиделки за столиками и быстро пьют свой капучино прямо у прилавков и барных стоек.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кофейня Antico Caffè Greco (86 Via dei Condotti, Roma, 187, Italy)
  2. Кофейня Roscioli Caffè (16 Piazza Benedetto Cairoli, Roma, 186, Italy)
  3. Кофейня Faro Luminari del Caffe (55 Via Piave, Roma, 187, Italy)
  4. Кафе Sciascia Caffè 1919 (80/a Via Fabio Massimo, Roma, 192, Italy)
  5. Кафе Panella (59 Via Merulana, Roma, 185, Italy)

Вена

Венские кофейни сыграли важную роль в истории и культуре Австрии (хотя давайте признаем: их оформление и некоторые детали копируются во всем мире). В XIX и начале XX века писатели, журналисты, философы и художники сидели за столиками заведений, почитывая газеты и обсуждая насущные вопросы.

Некоторые посетители проводили в своих излюбленных кафе так много времени, что даже их корреспонденция доставлялась туда. Исторические заведения работают до сих пор, в том числе пристанище Фрейда — кафе Landtmann и фаворит Томаса Бернхарда — кафе Bräunerhof.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кафе Landtmann (Universitätsring 4, 1010 Wien, Austria)
  2. Кофейня Bräunerhof (Stallburggasse 2, 1010 Wien, Austria)
  3. Кафе Central (14 Herrengasse, Innere Stadt Wien, 1010, Austria)
  4. Кофейня Balthasar (38 Praterstraße, Vienna, 1020, Austria)
  5. Кофейня Prückel (24 Stubenring , 1010, Vienna, Austria)

Аддис-Абеба

Африка — родина двух кофейных растений — арабики и робусты. В Эфиопии по-прежнему есть несколько регионов, активно занимающихся выращиванием кофе (хотя, как известно, это еще не гарантирует хорошую “кофейную” атмосферу — в той же Колумбии лучшие зерна отправляются на экспорт). Но в Эфиопии до 70 % выращенного кофе остается в пределах страны. Во многих заведениях напиток готовят старым, традиционным способом: бобы обжаривают вручную, а затем варят в глиняном горшке.

Путеводители по Аддис-Абебе рекомендуют всем кофеманам отведать местное варево, которое иногда называют “кофейной церемонией” из-за долгого процесса обжига и заваривания. В прозападных кофейнях подаются напитки в знакомом европейцам итальянском стиле. А еще в городе нет крупных сетевых заведений, поэтому есть шанс вдоволь насладиться местной эклектикой.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кофейня TO.MO.CA Coffee (Wavel St, Addis Ababa, Ethiopia)
  2. Кофейня Mokarar — Harrar Coffee Shop (Belay Zeleke Rd, Ghiorgis,, Addis Ababa, Ethiopia)
  3. Кафе Alem Bunna (Bole Road | In front of Angola Embassy, Addis Ababa, Ethiopia)
  4. Кофейня Kaldi’s Coffee (Sarbet Adams Pavillion Building, Roosevelt St, Addis Ababa, Ethiopia / Guinea Bissau St, Addis Ababa, Ethiopia)
  5. Кафе Garden of Coffee (Alexander Pushkin Street | Sar Bet, JFK Building Ground Floor, Addis Ababa, Ethiopia)

Портленд

Путеводители по США не раз называли Портленд лучшим американским городом для любителей кофе. Возможно, это связано с влажной погодой, благодаря которой кофе в здешних местах уместен круглый год. Жители Портленда практикуют необычные способы обжарки, а также хранят бобы в винных бочках.

С кафе дела обстоят еще лучше: в каждом квартале найдется как минимум одно бюджетное заведение и еще несколько штук со средними ценами.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кофейня Coava Coffee Roasters (1300 SE Grand Ave Portland, OR USA)
  2. Кофейня Albina Press (4637 N Albina Ave Portland, OR USA)
  3. Сеть кофешопов Barista (539 NW 13th Ave Portland, OR USA)
  4. Кофешоп Heart (2211 E Burnside St Portland, OR USA)
  5. Кофешоп Coffeehouse Northwest (1951 W Burnside St Portland, OR USA)

Буэнос-Айрес

Буэнос-Айрес — город, гости которого предпочитают сидеть в местных кафе, наслаждаясь напитками, печеньем и приятными разговорами. Традиционно утро в аргентинской столице начинается с эспрессо, приправленного немалым количеством сахара.

Буэнос-Айрес — лидер среди южноамериканских стран по количеству рецептов “со своей фишкой”. За последние несколько лет в аргентинской столице набрали популярность необычные методы обжарки и кафе для гурманов.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кафе LAB (1542 Humboldt, Palermo, Buenos Aires, Argentina)
  2. Кафе Lobo Café Puerto Madero (Pierina Dealessi 1330 1107 CABA, Buenos Aires, Argentina)
  3. Кафе Lattente (C1414DDK Thames 1891, CABA, Buenos Aires, Argentina)
  4. Кафе Victoria Brown (Costa Rica 4827 C1414BSM CABA, Buenos Aires, Argentina)
  5. Кафе Full City Coffee (Thames 1535 1414 CABA, Buenos Aires, Argentina)

Гавана

Кубинский кофе — хит во всех заведениях этой страны. Напиток, напоминающий всем знакомый эспрессо, отличается большим количеством сахара и подается в крошечной чашечке (пить его рекомендуется с ликером или сигарой).

В меню гаванских кафе найдутся и вариации на тему напитков из зерен локальных кофейных деревьев, причем бобы, выращенные на Кубе, чаще всего обжариваются небольшими партиями и отправляются на внутренний рынок.

В стране нет Starbucks и других сетевиков — здесь процветают независимые заведения. Каждый уважающий себя бариста приготовит кофе класса lux, а во многих кофейнях удастся попробовать причудливые напитки со взбитыми сливками, ароматизаторами и ликерами.

Лучшие заведения по отзывам туристов:

  1. Кафе Arcangel (57 Concordia, Old Havana, Havana, Cuba)
  2. Кафе El Escorial (317 Mercaderes, La Habana, Cuba)
  3. Кафе-бар de los Artistas (22 Aguiar, Old Havana, Havana, Cuba)
  4. Кафе Fortuna Joe (Calle 24 y 1ra, Miramar, Havana, Cuba)
  5. Кафе-бар Mamainé (206 L, Vedado, Havana, Cuba)

 

 

 

kto-chto-gde.r

Tags:, ,